Cześć!

Z miłości do biegania!

Śledź moje poczynania!

Czwartki z Szefem część I

Mamy czwartek, a więc rozpoczynamy serie „Czwartki z Szefem”! Moi drodzy, razem z Łukaszem przygotowaliśmy coś dobrego dla Was!

– Hej Łukasz! To co, zaczynamy zabawę? Co by tu zrobić dobrego na początek?

– Jak to co? Zacznijmy od tego czego potrzebują biegacze najbardziej!

-Bingo! Biegacze potrzebują paliwa, a tym paliwem są węglowodany. Jednak dobrze wiesz, że potrzebny też jest budulec, a tym budulcem jest białko. Myślę, że warto zadbać też o mikroelementy, wspierające prace naszego serca!

– Johnnie to już mam typ! Będzie to coś prostego, ale zarazem smacznego i co najważniejsze posiłek ten będzie pełnowartościowy! Przygotuję…

Dorsza z kaszą quinoa i glazurowaną marchewką! 

Produkty:

  • Filet z dorsza – 150g
  • Kasza quinoa – 50g
  • Marchewka – 100g
  • Jogurt naturalny – 50ml
  • Miód – 20ml
  • Orzechy ziemne solone – 20g
  • Nataka pietruszki – 10g
  • Woda z ogórków kiszonych – 30ml
  • Szpinak liście – 10g
  • Rzodkiewka – 2szt.
  • Sół do smaku
  • Chrzan do smaku

 

Sposób przygotowania:

Kaszę wsyp do osolonej gotującej się wody. Gotuj 12-15min, odcedź i wymieszaj z wodą z ogórków.

Rybę delikatnie przesmaruj chrzanem, połóż na pergamin. Piec w temp. 160 stopni – 15min.

Szpinak zmiksuj blenderem z częścią jogurtu i dopraw solą.

Pietruszkę posiekaj z orzechami tak, aby powstała posypka.

Marchewkę obierz, pokrój w plastry, gotuj 10min, po czym odcedź. Na patelni rozgrzej miód, wrzuć marchewkę i całość wymieszaj.

Na talerz wyłóż kaszę, na to rybę. Na górę daj posypkę z orzechów, dookoła wylej łyżką sos szpinakowy oraz resztę jogurtu. Dołóż warzywa, marchewkę i rzodkiewkę.

Można użyć młodej marchewki z natką bo ładnie wygląda ale to rzecz gustu. Specjalnie ryby nie soliłem, gdyż orzechy są słone!

– Łukasz to jest pyszne! A co najważniejsze zdrowe i bogate w wartości odżywcze! Wiesz co mi się podoba?

Dorsz to ryba Polska! Genialne źródło białka( 18g/100g ryby), spora dawka kwasów omega-3 wspierających pracę naszego serca i duuża dawka witamin i minerałów poprawiających odporność!

Kasza quinoa to źródło węglowodanów( 21g/100g kaszy) ale bardziej ciekawe jest co innego! Kasza dostarcza nam dużą dawkę flawonoidów, które mają działanie antyoksydacyjne, zawiera dużą dawkę żelaza( poprawia jakość naszej krwi), magnezu(przeciwdziała stresowi), witaminę E( poprawia naszą skórę) i wiele wiele innych wartości!

Marchew jest bogata w beta- karoteny, które są przeciwutlwniaczami( antyoksydanty, spowalniające procesy starzenia), marchew także pozytywnie wpływa na naszą skórę!

Jogurt naturalny– tutaj najważniejszą sprawą są żywe kultury bakterii! Jest to idealny probiotyk, a więc poprawia perystaltykę naszych jelit!

Miód- o nim można napisać książkę! Ale jego główne zalety to właściwości bakteriobójcze(działa niekiedy lepiej niż antybiotyk), zawiera on acetylocholinę, która wzmacnia wydolność mięśnia sercowego!

Orzechy ziemne solone- posiadają najwięcej białka ze wszystkich orzechów, bardzo dobre źródło tłuszczy nienasyconych oraz polifenole usprawniające prace naszego serca!

Myślę że wystarczy tej dawki wiedzy! Teraz Wasza kolej, pokażcie co dobrego zrobiliście! A my razem z Łukaszem Ścierskim pomyślimy co dobrego przygotować dla Was za tydzień w kolejnym odcinku „Czwartki z Szefem”!

Smacznego i do boju:)

3 komentarze
  • JohnnieRunner.pl | Czwartki z Szefem część II
    Posted at 11:05h, 19 kwietnia Odpowiedz

    […] ostatnio był dorsz, danie w sam raz na piątkowy obiad! Jednak tym razem pomyślałem, że może to być danie […]

  • m ntc33
    Posted at 06:59h, 02 lutego Odpowiedz

    Hello there! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog platform are you using for this
    website? I’m getting tired of WordPress because I’ve had problems with hackers and I’m
    looking at alternatives for another platform. I would be great if
    you could point me in the direction of a good
    platform. https://918.network/downloads/82-ntc33

  • m ntc33
    Posted at 07:00h, 02 lutego Odpowiedz

    Hello there! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog
    platform are you using for this website? I’m getting tired of WordPress because
    I’ve had problems with hackers and I’m looking at alternatives for another platform.
    I would be great if you could point me in the direction of a good platform. https://918.network/downloads/82-ntc33

Post A Comment